Gỏi rất dễ ăn, có thể dùng với nhiều loại kèm thêm khác nhau như bánh phùng tôm, kẹp với rau, làm đa dạng món ăn không gây cảm giác ngán mà càng ăn càng thích.

Nguyên liệu


 

1 trái bưởi da xanh gỡ thịt để riêng trong tô

200 gam tôm sú tươi

1 con mực nang cỡ 200 gam

200 gam thịt ba chỉ ngon

50 gam mè rang vàng

Một ít rau răm, rau bạc hà thái rối

2-5 củ hành tím

½ củ hành tây trắng thái múi nhỏ

1 trái ớt sừng, 1 trái chanh tươi

Gia vị: muối, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm ngon, dầu ăn, đường cát.

Công đoạn làm sạch

Tôm lột vỏ ngoài, lặt bỏ đầu đuôi xong rút chỉ đen trên mình tôm rồi rửa tôm bằng nước muối pha loãng cho thật sạch.

Mực thì bỏ mắt mực và túi mực rồi cũng rửa sạch, tách riêng râu mực ra cắt thân mực thành khoanh tròn dày 1 cm.

Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo

Dưa leo thái mỏng để trang trí làm hình trái tim

Thực hiện

Đầu tiên cho mực, thịt ba chỉ, tôm vào nồi pha chút muối luộc cho chín.

Bưởi da xanh gọt vỏ ngoài tách từng muối nhỏ, loại bỏ vỏ lụa trắng để trên dĩa sạch.

Tiếp theo pha 01 muỗng canh nước mắm ngon + 01 muỗng canh đường cát cho vào nồi đặt lên bếp đun sôi nhẹ, khi đường tan cho ớt băm nhỏ kèm nước cốt chanh trộn chung lên.

Thịt ba chỉ cắt sợi cho tép bưởi vào trộn nhẹ cùng với  tôm, mực, rưới nước mắm và thêm một số nguyên liệu vào.

Rau răm cắt nhỏ, rắc mè rang vàng rắc lên  tăng mùi vị cho món gỏi. Như thế là đã xong món gỏi bưởi tôm rồi, trang trí lên dĩa và cho ít đậu phụng là các bạn đã có ngay món bưởi với hương vị chua chua, ngọt ngọt.